Vakuumsko pakovane pdf

Прехрамбени производи се све чешће постављају у посебне услове како би се продужио период заштите и истовремено смањио ризик од пропадања приликом додира са зраком или са сопственим материјалима. Тренутно се вакуумско паковање хране налази не само у фабрикама, већ иу угоститељским објектима или независним становима. Вакуум амбалажа ће се куповати за складиштење хране у приватним условима више месеци.

Шта је вакуумско паковање хране? У ту сврху се баве посебним врстама пластичних кеса или пластичних посуда у које се преносе прехрамбени производи. Затим, из специјалних уређаја из контејнера или вреће, извлачи се ваздух, а пластични контејнер или кеса су високо, чврсто затворени (фолијска кеса се такође завари. Код куће вакуумски спремници ваде ваздух помоћу посебне ручне пумпе.

Шта враћа паковање хране у вакуму? То свакако продужава време складиштења нових прехрамбених производа. У замрзивачима се месо вакуумски затворено може носити 26 месеци, а рок трајања тела у фрижидеру или лабави производи чувани на собној температури такође се знатно продужавају. Контејнери за вакуум штите храну од ваздуха, али и гљивица или микроорганизама који често узрокују кварење хране. Производи вакуумски затворени задржавају сав укус и арому, а истовремено одржавају своју структуру.

У приватним ентеријерима се ротирају и посебне вакуумске затворене посуде за одлагање резервоара и посебни чепови за заптивање вакуумских боца. Захваљујући плутама након отварања, вино вероватно не постоји 2 дана, већ 20-25 дана. Цорк штити вино од оксидације, а једно вино задржава сав укус и арому.

Поред хране у вакум посудама, преко складиштене одеће која користи мало простора, користи се вакуум за паковање.